Sauvginier Gris

‍Keine traditionelle Burgundersorte, aber auf Augenhöhe mit Weinen vom Grauburgunder.
Die Elternsorten allein kennt man auf dem Weintrinkerparkett gar nicht, sind aber in ihrer Kombination aus Mutter und Vaterrebe geschmacklich und von ihrer erlangten Robustheit zur Perfektion miteinander verschmolzen.
Die Stärke und Willenskraft, die in dieser Rebe wohnt, zeigt sich schon im Winter beim Rebschnitt. Die Ranken sind so fest am Draht, dass man sich beim händischen Entfernen des Holzes aus dem Vorjahr fast die Arme ausreißt. Fitnessstudio adé – Zukunft olé!

‍

Cabernet Blanc

Cabernet Blanc ist eine unglaublich aufrechte und stolz in die Lüfte wachsende Rebe.
Daher ist die Laubwandpflege im Weinberg recht einfach. Außerdem hat sie von sich aus einen niedrigen Ertrag und liefert damit zuverlässig höchste Qualitäten. Und da sie auch noch so ein starkes Immunsystem hat, können ihr Krankheiten und Wettereinbrüche einfach nicht schaden.
Die Blätter vom Cabernet Blanc haben eine wunderschöne, saftig grüne Farbe. So spiegelt der Wein viele spannende grüne Aromen wider.